커피의 맛과 향을 결정하는 중요한 가공요소가 아닌 것은? 포도주(Wine)의 용도별 분류가 바르게 된 것은? 칵테일은 조주시 여러 가지 양주류와 부재료를 혼합해서 만든다. 다음에서 칵테일 조주의 특징이 아닌 것은? 시럽이나 비터(bitters) 등 칵테일에 소량 사용하는 재료의 양을 나타내는 단위로 한 번 뿌려 주는 양을 말하는 것은? 다음 중 기호음료(嗜…