사용이 허가된 발색제는? 클로스트리디움 보툴리늄(Clostridium botulinum) 식중독에 대한 설명으로 옳은 것은? 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? 음식물과 함께 섭취된 미생물이 식품이나 체내에서 다량 증식하여 장관 점막에 위해를 끼침으로서 일어나는 식중독은? 안식향산(benzoic acid)의 사용 목적은? HACCP의 7가지 원칙에 해당하지…