다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은? 식품공전상 찬 곳이라 함은 따로 규정이 없는 한 몇 도를 의미하는가? 과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은? 식품위생법상 영업의 신고 대상 업종이 아닌 것은? 곰팡이에 의해 생성되는 독소가 아닌 것은? 식품접객업소의 조리판매 등에 대한 기준 및 규격에 의한 조리용 칼, 도마, 식기류의 …