식품 중에 존재하는 색소단백질과 결합함으로써 식품의 색을 보다 선명하게 하거나 안정화시키는 첨가물은? 식품과 독성분의 연결이 틀린 것은? 내용물이 산성인 통조림이 개봉된 후 용해되어 나올 수 있는 유해금속은? 식품 등의 표시기준상 영양성분별 세부표시방법에 의거하여 콜레스테롤의 함량을 “0”으로 표시할 수 있는 기준은? 미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나…