설탕에 물을 넣고 114~118℃까지 가열시켜 시럽을 만든 후 냉각 교반하여 새하얗게 만든 제품은? 일반 파운드케이크와 구별되는 마블파운드케이크 재료는? 다음 제품 중 일반적으로 비중이 가장 낮은 것은? 다음 제품 중 굽기 전 충분한 휴지를 한 후 굽는 제품은? 공장 설비시 배수관의 최소 내경으로 알맞은 것은? 직경이 10cm, 높이가 4.5cm인 원형팬에…