머랭(meringue)을 만드는 주요 재료는? 스펀지케이크를 제조하기 위한 필수적인 재료들만으로 짝지어진 것은? 다음 중 달걀에 대한 설명이 틀린 것은? 짜는 형태의 쿠키에 분당을 사용하는 이유로 가장 알맞은 것은? 다음 제품 중 정형하여 패닝 할 경우 제품의 간격을 가장 충분히 유지하여야 하는 제품은? 다음 제품 중 성형하여 패닝 할 때 반죽의 간격을 가…