증식에 필요한 최저 수분활성도(Aw)가 높은 미생물부터 바르게 나열된 것은? 피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은? 다음 복어의 부위 중 독소 양이 가장 많은 것은? 우유의 살균 방법으로 130 ~ 150℃ 에서 0.5 ~ 5초간 가열하는 것은? 식품의 부패시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은? 다음 중 곰팡이 독소가 아닌…