식품위생법상 식품위생 수준의 향상을 위하여 필요한 경우 조리사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? 식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 유해물질과 그 생성 원인을 잘못 짝지은 것은? cholinesterase의 작용을 억제하여 마비 등 신경독성을 나타내는 농약류는? 식품 중 멜라민에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품의 부패를 판정하는 기준으로 생균수를…