빵 90ｇ짜리520개를 만들기 위해 필요한 밀가루 양은?(제품 배합율 180%, 발효 및 굽기 손실은 무시) 도넛을 튀길 때의 설명으로 틀린 것은? 일반적은 도넛의 가장 적당한 튀김온도 범위는? 과일 파이에서 과일 충전물이 끓어 넘치는 이유가 아닌 것은? 데커레이션(decoration) 케이크의 장식에 사용되는 분당의 성분은? 파운드케이크 제조시 2중팬을 …