미생물의 발육을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지할 목적으로 사용되는 것은? 감자의 부패에 관여하는 물질은? 카드뮴이나 수은 등의 중금속 오염 가능성이 가장 큰 식품은? 식품위생법상 판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품 및 영업시설 등 검사에 필요한 최소량의 식품 등을 무상으로 수거할 수 없는 자는? 식품위생법에서 다루고 있지 않는 내용은? 식품위…