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양식조리기능사 모의시험 68점 (합격)
식품위생법에서 사용하는 ‘표시’에 대한 용어의 정의는? 식품의 신선도 또는 부패의 이화학적인 판정에 이용되는 항목이 아닌 것은? 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? 식품첨가물의 사용 목적과 거리가 먼 것은? 복어와 모시조개 섭취 시 식중독을 유발하는 독성물질을 순서대로 나열한 것은? 식품위생법상 식품첨가물이 식품에 사용되는 방법이 아닌 것은? 에탄올 발…
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