클로스트리디움 보툴리늄의 어떤 균형에 의해 식중독이 발생될 수 있는가? 만성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? 살모넬라(Salmonella)균으로 인한 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? 곰팡이 독소와 독성을 나타내는 곳을 잘못 연결한 것은? 생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? 어패류…