빵을 구울 때 기계에 달라붙지 않고 분할이 쉽도록 하기 위하여 사용하는 첨가물은? 감염형 식중독의 원인균이 아닌 것은? 식품을 조리 또는 가공할 때 생성되는 유해물질과 그 생성 원인을 잘못 짝지은 것은? 다음 중 유해성 표백제는? 다음 중 치사율이 가장 높은 독소는? 장염 비브리오균 식중독에 대한 예방법이 아닌 것은? 일반음식점의 영업신고는 누구에게 하는가…