원유에 오염된 병원성 미생물을 사멸시키기 위하여 130~150℃의 고온가압 하에서 우유를 0.5~5초간 살균하는 방법은? HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품과 자연독의 관계를 연결한 것 중 잘못된 것은? 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 틀린 것은? 고시폴(Gossypol) 중독을 일으키는 중요한 요인은? 영업신고를 하여야 하는 업종은? 소독…