다음 중 케이크 도넛의 튀김 온도로 가장 적합한 것은? 일반적인 케이크 반죽의 팬닝 시 주의점이 아닌 것은? 어느 제과점의 지난 달 생산실적이 다음과 같은 경우 노동분배율은? (외부가치 600만원, 생산가치 .3000만원, 인건비 1500만원, 총인원 10명) 다음 중 비중이 높은 제품의 특징이 아닌 것은? 밤과자를 성형한 후 물을 뿌려주는 이유가 아닌 것…