음식물과 함께 섭취된 미생물이 식품이나 체내에서 다량 증식하여 장관 점막에 위해를 끼침으로서 일어나는 식중독은? 버섯으로 인해 식중독을 일으키는 독성분은? 식품위생법에 명시된 목적이 아닌 것은? 식품위생법령상 영업허가 대상인 업종은? 영업허가 대상인 것은? 식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물은? 식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을…