바지락 속에 들어 있는 독성분은? 미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은? 식품위생법상 허위표시 ‧‧ 과대광고로 보지 않는 것은? 우유의 살균 방법으로 130 ~ 150℃ 에서 0.5 ~ 5초간 가열하는 것은? 단백질이 탈탄산반응에 의해 생성되어 알레르기성 식중독의 원인이 되는 물질은? 웰치균(Clostridium perfringens)에 대한 설명…