rlcnf.net
제빵기능사 모의시험 70점 (합격)
쿠키를 구울 때 퍼짐이 가장 크게 나타나는 원인이 되는 것은? 양과자 공장에서 원재료비를 줄이고자 하는 방법에 포함되지 않는 것은? 베이킹파우더(baking powder)에 대한 설명으로 틀린 것은? 데니시페이스트리에서 롤인 유지함량이 및 접수 횟수에 대한 내용 중 틀린 것은? 제빵에서 탈지분유를 1% 증가하면 추가되는 물량으로 가장 적당한 것은? 커스터드…
기출넷