식품위생법상 조리사가 식중독이나 그 밖에 위생과 관련한 중대한 사고 발생의 직무상 책임에 대한 1차 위반 시 행정처분기준은? 식품위생법상 식품위생 수준의 향상을 위하여 필요한 경우 조리사에게 교육을 받을 것을 명할 수 있는 자는? 곰팡이독(mycotoxin)과 관계 깊은 것은? 식용유 제조시 사용되는 식품첨가물 중 n-hexane(핵산)의 용도는? 식품위생…