퐁당에 대한 내용 중 맞는 것은? 냉동반죽 제품의 장점이 아닌 것은? 빵 굽기에 사용되는 오븐에 대한 설명 중 틀린 것은? 작업을 하고 남은 초콜릿의 가장 알맞은 보관법은? 완성된 쿠키의 크기가 퍼지지 않아 작았다면, 그 원인이 아닌 것은? 다크 초콜릿을 템퍼링(Tempering) 할 때 맨 처음 녹이는 공정의 온도 범위로 가장 적합한 것은? 데블스 푸드 …