발육 최적온도가 25 ~ 37℃인 균은? 화농성 상처가 있는 식품취급자에 의해 감염되기 쉬운 식중독균은? 저장 중에 생긴 감자의 녹색 부위에 많이 들어 있는 독소는? 식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은? 산업장, 소각장 등에서 발생하는 발암성 환경오염 물질은? 다음 식품 첨가물 중 주요목적이 다른 것은? 어패류의 선도 평가에 이용되는 지표성분은? 주요용…