유해감미료에 속하는 것은? 우리나라에서 허가된 발색제가 아닌 것은? 조리사의 보수교육을 실시하는 단체는 교육실시결과를 누구에게 보고하여야 하는가? 곰팡이의 대사 산물에 의해 사람이나 동물에 질병이나 생리적 장애를 유발하는 물질군은? 세균성 식중독의 전염 예방 대책이 아닌 것은? 우리나라 식품위생법에서 정의하는 식품 첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? 고운 …