세균성식중독을 예방하는 방법과 가장 거리가 먼 것은? 식품의 보존료가 아닌 것은? 만성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? 보건복지부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 집단급식소를 우수업소 또는 모범업소로 지정할 수 없는 자는? 식품의 변화현상에 대한 설명 중 틀린 것은? 관능을 만족시키는 식품첨가물이…