모든 미생물을 제거하여 무균 상태로 하는 조작은? 식품 등을 제조/가공하는 영업자가 식품 등이 기준과 규격에 맞는지 자체적으로 검사하는 것을 일컫는 식품위생법상의 용어는? 식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 틀린 것은? 다음 식품첨가물 중 영양강화제는? 식품의 변질 및 부패를 일으키는 …