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중식조리기능사 모의시험 48점 (불합격)
식품위생법상 출입·검사·수거에 대한 설명 중 틀린 것은? 포도상구균 식중독의 원인물질은? 생육이 가능한 최저수분활성도가 가장 높은 것은? 독미나리에 함유된 유독성분은? 일반적으로 복어의 독성이 가장 강한 시기는? 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? 고운 색깔을 가진 과자를 만들기 위해 착색료를 사용하려고 한다. 다음 중 구체적인 사용기준을…
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