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양식조리기능사 모의시험 40점 (불합격)
아플라톡신(aflatoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은? 식물과 그 유독성분이 잘못 연결된 것은? 식물성 자연독 성분이 아닌 것은? 식품위생법상 영업신고를 하여야 하는 업종은? 식품 첨가물과 사용목적을 표시한 것 중 잘못된 것은? 일반적으로 미생물이 관계하여 일어나는 현상은? 미숙한 매실이나 살구 씨에 존재하는 독성분은? 식품에 다음과 같은 현상이 나타났…
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