어느 제과점의 이번 달 생산예상 총액이 1000만원인 경우, 목표 노동 생산성은 5000원/시/인, 생산 가동 일수가 20일, 1일 작업시간 10시간인 경우 소요인원은? 좋은 튀김기름의 조건이 아닌 것은? 버터크림 제조시 당액의 온도로 가장 알맞은 것은? 박력분에 대한 설명으로 맞지 않는 것은? 빵을 포장하려 할 때 가장 적합한 빵의 중심온도와 수분함량은?…