단성중독의 경우 반상치, 골경화증, 체중감소, 빈혈 등을 나타내는 물질은? 일반적으로 식품 1g 중 생균수가 약 얼마 이상일 때 초기부패가 판정하는가? 우유의 살균 방법으로 130 ~ 150℃ 에서 0.5 ~ 5초간 가열하는 것은? 화학물질에 의한 식중독으로 일반 중독증상과 시신경의 염증으로 실명의 원인이 되는 물질은? 납중독에 대한 설명으로 틀린 것은? …