다음 중 당류의 시험법은? 컵에 들어잇는 물과 토마토 케찹을 유리막대로 저을 때 드는 힘이 서로 다른 것은 액체의 어떤 특성 때문인가? 글리코겐의 구성성분은? 혈액과 근육의 적색색소인 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성성분인 무기질은? 간장, 된장의 독특한 맛의 주성분은? 가수분해하여 포도당 두분자를 생성하는 당은? 복숭아, 배, 사과 등 과실류의 주된 향기성분…