사람의 펠라그라 예방에 필요한 비타민은? 유지의 불포화도를 나타내 주는 척도가 되는 것은? 수중유적형(O/W)의 유화식품이 아닌 것은? 컵에 들어 있는 물과 토마토케첩을 유리막대로 저을 때 드는 힘이 서로 다른 것은 액체의 어떤 특성 때문인가? 액체 중에 액체가 분산된 콜로이드 용액을 무엇이라 하는가? 포도의 신맛 주성분은? 다음중 가장 노화되기 어려운 전…