다음 중 mixing glass를 사용하여 stir기법으로 만드는 것은? 곡류를 원료로 만드는 술의 제조 시 당화과정에 필요한 것은? 포트와인 양조 시 전통적으로 포도의 색과 탄닌을 빨리 추출하기 위해 포도를 넣고 발로 밟는 화강암 통은? 우리나라 전통주 중에서 약주가 아닌 것은? 다음 중 상면발효맥주가 아닌 것은? Still wine을 바르게 설명한 것은…