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조주기능사 모의시험 80점 (합격)
Sloe Gin의 설명 중 옳은 것은? 와인 제조 과정 중 말로락틱 발효(Malolactic fermentation)란? 조주기법(Cocktail Technique)에 관한 사항에 해당하지 않는 것은? 적포도주(red wine)의 서어브 온도로 가장 알맞은 것은? 이탈리아 리큐르로 살구씨를 물과 함께 증류하여 향초 성분과 혼합하고 시럽을 첨가해서 만든 리큐…
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