우리나라 식품위생법에서 정의하는 식품 첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은? 식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 kcal미만을 “0”으로 표시할 수 있는가? 클로스트리디움 보툴리늄의 어떤 균형에 의해 식중독이 발생될 수 있는가? 감자의 부패에 관여하는 물질은? 식품의 위생과 관련된 곰팡이의 특징이 아닌 것은? 일반적으로 식품의 세균성 식중독 방지와 가장 관계…