도넛에서 발한을 제거하는 방법은? 젤리 롤 케이크를 말 때 터지는 경우의 조치 사항이 아닌 것은? 제빵시 팬기름의 조건으로 적합하지 않는 것은? 중간 발효가 필요한 주된 이유는? 반죽형 쿠키 중 수분을 가장 많이 함유하는 쿠키는? 다음 제품 중 코코아를 사용하는 것은? 반죽형 쿠키 중 수분을 가장 많이 함유하는 쿠키는? 밀가루 A, B ,C ,D 네 가지 …