식품위생 행정을 과학적으로 뒷받침하는 중앙 기구로 시험, 연구업무를 수행하는 기관은? 어패류의 선도 평가에 이용되는 지표성분은? 식품위생법령상 영업허가를 받아야 하는 업종은? 세균의 장독소(enterotoxin)에 의해 유발되는 식중독은? 식품등의 표시기준상 과자류에 포함되지 않는 것은? 목화씨로 조제한 면실유를 식용한 후 식중독이 발생했다면 그 원인 물질…