컵에 들어 있는 물과 토마토케첩을 유리막대로 저을 때 드는 힘이 서로 다른 것은 액체의 어떤 특성 때문인가? 물과의 정량적인 화학반응을 이용해 수분함량을 측정하는 방법은? 가수분해하여 포도당 두분자를 생성하는 당은? 찹쌀전분의 요오드 반응 색깔은? 포유동물의 젖에 들어있는 당은? 근육의 수축에 관계하며 생선묵을 만들때 탄력형성에 주로 관계하는 단백질은? 탄…