스펀지 케이크의 부피가 작아진 경우 그 원인에 해당하지 않는 것은? 과자반죽의 믹싱완료 정도를 파악할 때 사용되는 항목으로 적합하지 않은 것은? 제빵시 적량보다 설탕을 적게 사용하였을 때의 결과가 아닌 것은? 반죽형 케이크를 구웠더니 너무 가볍고 부서지는 현상이 나타났다. 그 원인이 아닌 것은? 젤리 롤 케이크 반죽 굽기에 대한 설명으로 틀린 것은? 다음 …