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한식조리기능사 모의시험 58점 (불합격)
단백질의 부패 생성물이 아닌 것은? 피마자씨에 들어 있는 독성 물질로서 적혈구를 응집시키는 작용을 하는 것은? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 미생물이 자라는데 필요한 조건이 아닌 것은? 복어독에 관한 설명으로 잘못된 것은? 웰치균에 대한 설명으로 옳은 것은? 식품 등의 표시기준상 열량표시에서 몇 kcal 미만을 …
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