다음 중 치사율이 가장 높은 독소는? 식품 등의 공전을 작성하는 자는? 곰팡이의 대사산물에 의해 질병이나 생리작용에 이상을 일으키는 원인이 아닌 것은? 식품제조 공정 중 거품이 많이 날 때 거품제거의 목적으로 사용되는 식품첨가물은? 과일, 채소류의 선도유지를 위해 표면 처리하는 식품첨가물은? 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 옳지 않은 것은? 식품의 …