식품위생법상 조리사를 두어야 하는 영업장은? 다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? 혐기상태에서 생산된 독소에 의해 신경증상이 나타나는 세균성 식중독은? 식품의 조리·가공시 거품이 발생하여 작업에 지장을 주는 경우 사용하는 식품첨가물은? 식품첨가물의 주요용도 연결이 옳은 것은? 영양 요구성으로 유기물이 없으면 생육하지 않는 종류의 균은? 감자의 발아부위와 녹색…