식품접객업 중 단란주점영업을 허가하는 자는? 식품의 조리에 사용되는 기구, 용기의 기준과 규격을 정하는 기관은? 유해보존료에 속하지 않는 것은? 바지락 속에 들어 있는 독성분은? 식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은? 해테로고리 아민류(Heterocyclic Amines)에 대한 설명으로 틀린 것은? 알콜발효에서 펙틴이 있으면 생성되기 때문에 과실주에 함유되어…