감염형 세균성 식중독에 해당하는 것은? 식품취급자가 손을 씻는 방법으로 적합하지 않은 것은? 생선 및 육류의 초기부패 판정시 지표가 되는 물질에 해당되지 않는 것은? 용어에 대한 설명 중 틀린 것은? 식품의 부패시 생성되는 물질과 거리가 먼 것은? 부패가 진행됨에 따라 식품은 특유의 부패취를 내는데 그 성분이 아닌 것은? 식품위생법령상 집단급식소는 상시 1…