일반 가열 조리법으로 예방하기 가장 어려윤 식중독은? 식품 첨가물 중 유해한 착색료는? 은행, 살구씨 등에 함유된 물질로 청산 중독을 유발할 수 있는 것은? 지방성분이 분해되어 독성물질이나 악취를 발생시키는 경우를 일컫는 말은? 식품과 자연독의 연결이 틀린 것은? 다환방향족 탄화수소이며, 훈제육이나 태운 고기에서 다량 검출되는 발암 작용을 일으키는 것은? …