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한식조리기능사 모의시험 53점 (불합격)
식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 틀린 것은? 포도상구균 식중독의 주원인은? 밀폐된 포장식품 중에서 식중독이 발생했다면 주로 어떤 균에 의해서인가? 다음 중 치사율이 가장 높은 독소는? HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은? 식품의 변질 및 부패를 일으키는 주원인은? 중금속에 의한 화학적 식중독의 주요한 원인물질과 가장 관계가 적은 것은? 다…
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