파이를 만들 때 충전물이 흘러 나왔을 경우 그 원인이 아닌 것은? 쿠키의 크기를 크게 하기 위한 조치는? 제과, 제빵, 아이스크림 등에 널리 사용되는 바닐라에 대한 설명 중 맞지 않는 것은? 퍼프 페이스트리를 제조할 때 주의할 점으로 틀린 것은? 젤리 롤(Jelly roll)을 마는데 터지는 경우를 감소시키기 위한 다음의 조치 중 부적당한 것은? 찜케이크 …