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제빵기능사 모의시험 55점 (불합격)
어느 제과점의 지난 달 생산실적이 다음과 같은 경우 노동분배율은? (외부가치 600만원, 생산가치 .3000만원, 인건비 1500만원, 총인원 10명) 반죽형 케이크를 구웠더니 너무 가볍고 부서지는 현상이 나타났다. 그 원인이 아닌 것은? 파이를 만들 때 충전물이 흘러 나왔을 경우 그 원인이 아닌 것은? 다음 제품 중 냉과류에 속하는 제품은? 일반적으로 식…
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