식품위생감시원의 직무가 아닌 것은? 마요네즈에 이디티에이(EDTA) 칼슘 2 나트륨을 사용하였다. 사용용도는 어느 것인가? 우리나라에서 허가되어 있는 발색제가 아닌 것은? 아질산염과 아민류가 산성조건하에서 반응하여 생성하는 물질로 강한 발암성을 갖는 물질은? 화학물질에 의한 식중독의 증상 중 틀린것은? 일반음식점을 개업하기 위하여 수행하여야 할 사항과 관할…