다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은? 식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통할 목적으로 재포장, 판매하는 영업은? 세균성 식중독 중에서 독소형은? 식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물질과 거리가 먼 것은? 지방성분이 분해되어 독성물질이나 악취를 발생시키는 경우를 일컫는 말은? 식품위생법법규상…