빵이나 과자류 을 만들 때 잘 부풀게 할 목적으로 사용하는 첨가물은? 장마철 후 저장쌀이 적홍색 또는 황색으로 착색된 현상에 대한 설명으로 틀린 것은? 영업신고를 하여야 하는 업종은? 식중독을 일으키는 버섯의 독성분은? 다음 식품과 독성분의 관계가 틀린 것은? 화학적 식중독에 대한 설명으로 틀린 것은? HACCP의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것은?…