식중독 중 해산어류를 통해 많이 발병하는 식중독은? 황변미 중독은 14~15% 이상의 수분을 함유하는 저장미에서 발생하는 쉬운데 그 원인 미생물은? 식품의 산패에 관한 설명으로 잘못된 것은? 5'-이노신산나트륨, 5'-구아닐산나트륨, L-글루탐산나트륨의 주요 용도는 ? 다음 미생물 중 곰팡이가 아닌 것은? 식품위생법상 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포…